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    食品速冻隧道

    • 物理参数

    类别:速冻隧道
    规格:50-100KG/H
    价格:面议
    适用范围:主要应用于各类高附加值食品的流水线生产,如:鱼虾、虾仁、海鲜、河鲜、生鲜、肉制品、高档水果、反季节水果、药材、调料包等。

    1. 详情介绍

    食品速冻隧道线简介

    食品速冻隧道线主要用于食品速冻。采用触摸屏+PLC的控制方式,实时监控箱内温度变化,具备手动和自动双操作功能,操作简单,可靠性强,保温结束自动报警。不锈钢机箱美观耐用,采用优质高密度聚氨酯发泡保温层隔热。以液氮为冷却介质,快速而有力的冻结食品,由于速冻比较快,不会破坏食材的内部组织结构儿保证了食品的真材实料、原色汁原味原色和营养学特性,并且干耗非常小,能够实现单体速冻,不会产生粘连损失。


    产品特点/Products features

    食品速冻隧道系列产品采用新的液氮制冷技术、控温技术、热传导和保温技术,并根据客户各种的各种条件及要求组合匹配压缩机制冷、空气冷却及液态冷却,以便更低成本、高品质的满足客户的速冻要求。

    由于在实际生产中,食品的差异及工艺的差异,实际产能可能有所差异,该系列产品将根据客户现场定制特殊规格,设备结构可为整体升降式、侧开门式。适用于高附加值食品的流水线生产,如:加工鱼虾、虾仁、海鲜、河鲜、生鲜、肉制品、高档水果、反季节水果、药材、调料包等。


    产品应用/Product application

    主要应用于各类高附加值食品的流水线生产,如:鱼虾、虾仁、海鲜、河鲜、生鲜、肉制品、高档水果、反季节水果、药材、调料包等。


    用户案例/Case

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    鲜虾食品速冻隧道

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    面点类食品速冻隧道

    补充说明/Explanation

    针对不同类食品速冻需求方案特性包括:

    1. 食品速冻量

    对于每天速冻量在500KG以内的客户,对速冻成本敏感,且液氮配送不方便的地区,推荐使用柜式压缩机速冻机,速冻时间大概为30分钟。相对液氮速冻机来说,其成本比较低,约为0.2-0.3元/KG,只需较小配电即可运行,适用于店铺速冻,占地空间小。常用于饺子,包子,丸子,面点,量少的稀有肉类、海鲜、河鲜类的速冻,速冻产能50KG/小时-100KG/小时。

    2。 食品包装类型

    对于可密封包装的食品,每天速冻量在1吨以上的,可选用压缩机浸液式速冻机,因为采用专属的速冻液为媒介,其速冻速冻极快,且无毒无害,速冻成本极低,低至0。1元/斤。可以根据客户的生产量及加工方式匹配速冻槽及速冻隧道。

    3。 高附加值类食品

    对于海鲜、河鲜、稀有肉类等易变质、含水量高、价值高的食品及浆果、冰淇淋、雪糕等易损易碎食品,若当地液氮供应便利,推荐使用液氮速冻机。速冻速冻极快,不流失组织水分,可很好的保持食品的色、香、味、质甚至创造出新的口感。

    4. 大批量食品速冻需求

    对于大批量生产的食品加工厂,可选用隧道式速冻机,速冻产量高,自动化程度高,而且可与工厂流水线链接。


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